Teksti ja kuvat: Ida Tokola
Teksti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa
Tiesitkö, että poronkäristyksen pystyy helposti tekemään myös kasvisversiona? Poronliha on helppoa korvata härkäpavuista valmistetuilla Beanit-suikaleilla tai nyhtökauralla!
Poroton käristys Beanit-suikaleista
Valmistusaika 30-40 minuuttia. Kahdelle.
Alkuperäinen resepti: Gold & Green
Tarvitset
1 paketti Beanit-suikaleita (valkosipuli & yrtit)(tai 1 paketti nyhtökauraa)
2 dl kasvislientä (kuumaa vettä + 1⁄4 kasvisliemikuutio)
0,5 – 1 tl maustepippuria myllystä
öljyä paistamiseen
Perunamuusi
0,5 kg perunoita
1 dl perunoiden keitinvettä
1-2 dl kasvimaitoa
nokare vegaanista margariinia
suolaa
Tarjoiluun
puolukkasurvosta
suolakurkkuja
Valmistus
Valmista ensin perunamuusi: Kuori perunat. Voit pilkkoa perunat pienemmiksi, niin ne kypsyvät nopeammin. Keitä perunoita kunnes ne ovat kypsiä. Ota talteen 1 dl keitinvettä ja valuta perunat. Muussaa perunat ja lisää joukkoon keitinliemi, suola, margariini ja osa kasvimaidosta. Lisää kasvimaitoa kunnes muusin koostumus on mieleinen.
Tee sitten Beanit-käristys: Pilko Beanit-suikaleet sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannun pohjalla tilkka öljyä. Ruskista Beanit-seikaleet (tai nyhtökaura) pannulla. Mausta maustepippurilla. (Jos käytät nyhtökauraa, lisää tarvittaessa myös suolaa ja mustapippuria). Pienennä levyä ja lisää n. 2 dl kasvislientä. Hauduta käristystä pari minuuttia.
Valmista tuli! Tarjoile poroton käristys perunamuusin, puolukkasurvoksen ja suolakurkkujen kanssa.
Oletko vielä testannut uusia Beanit-suikaleita?
Osallistu keskusteluun!