Pääruoat
6. toukokuuta 2022 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Kevään villiyrttikausi on aluillaan! Kotipihojen ja lähiluonnon tarjoamat villit vihannekset ja yrtit ovat loistava lisä lautasillemme tähän aikaan vuodesta. Ilmaisia, mutta sitäkin ravinteikkaampia villiyrttejä kasvaa kaikkialla Suomessa, ja saamme hyödyntää niitä ainutl…
Vuohenputkipesto
6. toukokuuta 2022
7. huhtikuuta 2022 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Jokakeväiset parsaniput ovat saapuneet kauppoihin. Risotto on varmasti yksi herkullisimmista ruuista, joihin tankoparsan varsia voi hyödyntää. Parhaimpia ovat kevään ensimmäiset, hennon ohuet varret, jotka maistuvat aivan tuoreherneiltä. Nam! Tämä parsarisotto saa lisämaku…
Vihreä parsarisotto
7. huhtikuuta 2022
21. helmikuuta 2022 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Vegaaninen chorizopasta on nopea arkiruoka, joka valmistuu pöytään 15 minuutissa. Raaka-aineitakaan ei tähän ruokaan tule valtavaa määrää, vaan ruoka valmistuu hetkessä kuivakaapin peruspilareista sekä paketillisesta vegenakkeja. Erilaisten vegenakkien saatavuus on lisään…
Chorizopasta
21. helmikuuta 2022
7. helmikuuta 2022 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Resepti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Vegaaninen raviolilasagene on herkullinen pikaversio perinteisestä lasagnesta. Raviolilasagnessa lasagnelevyt korvataan valmiilla kaupan ravioleilla, eikä tomaatti- tai juustokastikkeita erikseen keitellä. Ruuan ide…
Vegaaninen raviolilasagne
7. helmikuuta 2022
31. tammikuuta 2022 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Pitkään haudutettu kasvispata on täydellinen ruoka talviseen pakkaspäivään. Tämä pataruoka saa umamisen, täyteläisen makunsa sienistä ja proteiinina toimivat maukkaat Beanit-härkäpapusuikaleet. Tätä kasvispataa on helppo varioida mieleisekseen. Voit käyttää Beanitin sijaa…
Kasvispata Beanit-suikaleilla ja sienillä
31. tammikuuta 2022
1. tammikuuta 2022 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Resepti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Tämä Lähi-idän mauista inspiroitunut nyhtökaura-punajuuri-salaatti on resepti, josta olen vuosien varrella saanut valtavasti hyvää palautetta. Sitä on valmistettu lukemattomat kerrat erilaisiin illanistujaisiin ja j…
Nyhtökaura-punajuuri-salaatti
1. tammikuuta 2022
29. marraskuuta 2021 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Resepti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Porkkala eli porkkanoista valmistettu kylmäsavulohen kasvisversio jaksaa ilahduttaa helppoudellaan ja hyvällä maullaan. Monet kalaisat suosikkiruuat syntyvät nykyään helposti kala-allergikoille ja kasvissyöjille so…
Porkkalapasta
29. marraskuuta 2021
9. marraskuuta 2021 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Julkaisu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Thaimaalainen kookosnuudelikeitto on ihanan mausteista ja lämmittävää lohturuokaa. Resepti on yksi vanhan Ida's Cozy Corner-blogin suosikeista, joten se on nyt yleisön pyynnöstä julkaistu myös Luonnonkaunis-sivustolle. …
Thaimaalainen kookos-nuudelikeitto
9. marraskuuta 2021
19. lokakuuta 2021 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Resepti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Mausteisen kasviscurryt ovat monien lempiruokaa thaimalaaisissa ravintoloissa. Tiesitkö, että curryja on helppo valmistaa myös kotikeittiössä? Tänään jaamme ohjeen herkulliseen vihreään thaicurryyn. Curryjen kookoska…
Vihreä thaicurry
19. lokakuuta 2021
13. lokakuuta 2021 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Resepti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Syksyn sienisato on parhaimmillaan! Mikä olisikaan ihanampi tapa nauttia sienistä kuin herkullisen risoton muodossa. Tähän sienirisottoon sopivat kaikki tuoreet metsäsienet kuten tatit, suppilovahverot, kantarellit …
Vegaaninen sienirisotto
13. lokakuuta 2021
27. syyskuuta 2021 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Tomaattikeitto on ihanaa viileiden ilmojen herkkuruokaa. Keitto syntyy helposti ruokakaapin perälle unohtuneista tomaattitölkeistä, mutta on parhaimman makuista tuoreista, kypsistä tomaateista tehtynä. Uunissa paahtaminen antaa tomaateille upean maun ja säästää myös aktiiv…
Paahdettu tomaattikeitto
27. syyskuuta 2021
25. elokuuta 2021 • kirjoittanut Ida
Kaupallisessa yhteistyössä Fast & Green Teksti ja kuvat: Ida Tokola Pitkän tovin etätöitä tehneenä emme taatusti ole ainoita, joille viikon ruokien suunnittelu ja kokkaaminen tuottavat välillä päänvaivaa. Aivan liian usein kesken työpäivän minä tai puolisoni havahdumme siihen, että lounasaika läh…
Helpotusta arkeen - Testissä Fast & Green -ruokapalvelu + Alekoodi!
25. elokuuta 2021
22. elokuuta 2021 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Elokuun tullen koulut ja työt alkavat jälleen, minkä myötä tavallinen arki alkaa pyöriä monessa perheessä. Tunnistamme itsekin monille tutun tuskan arkiruokien suunnittelusta ja kokkailusta. Miten maistuvan ruuan saisi pöytään mahdollisimman nopeasti vähällä vaivalla? Luon…
Kolme arkiruokaa, jotka valmistat 15 minuutissa
22. elokuuta 2021
16. joulukuuta 2020 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Joulu on ihanaa herkuttelun aikaa, ja nykyään yhä useammissa suomalaiskodeissa joulupöytään katetaankin kinkun sijaan kasvisruokaa. Tässä postauksessa jaamme vinkit kasvisruokailijan joulun viettoon parhaiden reseptien ja vegetuotevinkkien muodossa.
Kasvissyöjän joulu - parhaat reseptit ja tuotevinkit
16. joulukuuta 2020
15. joulukuuta 2020 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Etsitkö hyvää kasvispääruokaa juhlaillalliselle? Testaa herkullista lehtitaikinaan käärittyä wellingtonia. Tämä alun perin Englannista kotoisin oleva lihapiirakka onnistuu hyvin myös kasvistäytteillä. Kokeile esimerkiksi kurpitsalla, sienillä, linsseillä tai eri kasvipro…
Härkis-sieni-wellington
15. joulukuuta 2020
13. marraskuuta 2020 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Oranssit, makeat kurpitsat ovat syksyn ihanimpia sesonkikasviksia! Ne tuovat lämpöä ja valoa vuoden pimeimpään vuodenaikaan. Moni arastelee kurpitsan ostamista, sillä se vaikuttaa työläältä kokattavalta. Kurpitsa on kuitenkin helppo taltuttaa suurella ja terävällä keittiö…
Kurpitsarisotto
13. marraskuuta 2020
28. lokakuuta 2020 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Makaronilaatikko on kotiruokien klassikko. Se on myös siitä kiva ruoka, että sitä on helppo varioida oman maun mukaan, ja kasvisversiokin onnistuu vaivatta. Vegaanisessa versiossa jauheliha korvataan kasviproteiinilla ja munamaito kaurakermalla. Kokeilemalla löydät oman …
Härkis-makaronilaatikko
28. lokakuuta 2020
14. lokakuuta 2020 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Intialainen ja nepalilainen take-away on yksi meidän perheen suosikki viikonloppuherkuista. Kermainen butter tofu ja pinaattinen palak paneer ihastuttavat kerta toisensa jälkeen mausteisuudellaan. Olen useaan otteeseen haaveillut siitä, että osaisin tehdä (edes melkein yh…
Intialainen kasviscurry (V, GF)
14. lokakuuta 2020
16. syyskuuta 2020 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Resepti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Vanhan blogini suosikkiresepti julkaistaan ansaitusti myös Luonnonkauniin sivustolla. Tästä ohjeesta olen saanut kaikista eniten palautetta ja kiitosta, eipä sitä suotta kutsutakaan maailman parhaaksi kasvislasagne…
Maailman paras kasvislasagne
16. syyskuuta 2020
19. elokuuta 2020 • kirjoittanut Ida
Teksti ja kuvat: Ida Tokola Teksti julkaistu aiemmin Ida's Cozy Corner -blogissa Kermainen sienipasta on syksyn klassikkoruoka, johon sopivat täydellisesti kaikki Suomen metsistä löytyvät metsäsienet kuten suppilovahverot ja kantarellit. Tässä vegaanisessa herkkupastassa ei säästellä kaurakerman…
Kermainen sienipasta
19. elokuuta 2020
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
Social Icons